2026.6.19 紅茶の研究の進捗状況
今週担当の古田です。自分はカフェインの測定方法の検討を進めています。3歩進んで2歩下がるといった調子でなかなかいい条件が出ずに苦戦していましたが、なんとかいい条件が出てくれたおかげで、一段落つきました。待ち時間が多い作業だったので、その間読書が捗りました。今年の本屋大賞である「イン・ザ・メガチャーチ」が今月読んだ本の中で一番面白かったです。八木君に貸し出し中ですが、中々返ってくる気配がしないので悲しいです。
実験中の様子①
HPLCのデータ処理を行っています
実験中の様子②
カフェイン溶液の調整
おすすめの本
待ち時間に読んだ本
2026.6.8 文献調査の日々とリフレッシュ
こんにちは、M1の山本です。
最近は研究活動として、シルクがイソフラボンを吸着するかどうかについて調べています。文献調査を中心に進めており、シルクとイソフラボンの相互作用に関する研究例を探しながら、本当に吸着が起こるのか、またそのメカニズムについて理解を深めています。
さらに、シルク以外にもイソフラボンを吸着する可能性のある素材がないかについても調査しています。タンパク質や多糖類などさまざまな素材の論文を読み、それぞれの吸着特性を比較しながら、自分の研究テーマとして妥当性があるかを検討しています。
毎日多くの論文を読み、内容を整理してPowerPointにまとめています。論文によって実験条件や考察が異なるため、結果を比較しながら整理することの難しさを感じていますが、新しい知見を発見できたときは研究の面白さも感じています。
そんな研究の合間の息抜きとして、先日都留市へ遊びに行ってきました。初めてテントサウナを体験し、サウナの後に川へ入って自然の中で外気浴を楽しみました。とても良いリフレッシュになり、研究への活力を得ることができました。
今後も文献調査や実験計画の検討を進めながら、研究を深めていきたいと思います。
シルクとイソフラボンに関する文献調査
研究室で論文を読み、得られた知見をPowerPointにまとめています。
自然の中で楽しんだテントサウナ
川と自然に囲まれながら外気浴を楽しみ、心身ともにリフレッシュできました。
2026.6.3 最近の生活
こんにちは、Thaoです！
今回は、最近の研究生活について少しお話ししたいと思います。
現在、私は「ヌクマムの地域別品質特性とその歴史的・食文化的背景の比較研究」というテーマで研究を進めています。しかし、まだ第1章の作成中で、完成には至っていません。
毎日の主な作業は、参考文献を読んだり、内容を整理したり、発表資料（PowerPoint）を作成したりすることです。また、大学では授業も受けながら研究を進めています。
文献を読み進める中で、新しい発見もありますが、情報を整理して文章にまとめることの難しさも感じています。それでも、まずは第1章を完成させ、次のアンケート調査の段階へ進みたいと思っています。先生から次のステップに進む許可をいただけたら、その様子も今後のブログで紹介したいと思います。
今週の月曜日には、ロータリー米山記念奨学会の定例会に参加しました。皆さんとお会いしてお話しすることができ、とても楽しい時間を過ごしました。また、昼食をごちそうになり、会の今後の活動や計画についてのお話を聞くことができました。さまざまな経験を持つ方々のお話はとても興味深く、良い刺激になりました。
研究はまだ途中ですが、一歩ずつ前に進んでいきたいと思います。次回は研究の進展について、もっと良い報告ができればと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。また次回のブログでお会いしましょう！
定例会の様子
皆さんと楽しい時間を過ごし、研究の合間の良いリフレッシュになりました。
牛肉料理
お昼には美味しい牛肉料理をごちそうになりました。
2026.5.29 魚の品質測定
こんにちは！関洋子です。
今日は魚の品質調査を行いました。品質調査は経時変化を測定する必要があるので、数日ごとに測定が回ってきます。それなりに大変ですが、頑張って取り組んでくれています。この先もまだまだこのサイクルが続きますが、卒論に向けて頑張って行きましょう！
サンプリングの様子
魚肉を採取しているところ
ATP関連化合物の抽出
過塩素酸中にATP関連化合物を抽出しているところ
2026.5.19 スライド進捗共有会
こんにちは！学部4年の横山です。
5/19に卒業研究発表会に向けたスライドの共有を行いました。
卒業研究発表会では同じクラスの全員が発表するため、端的にわかりやすくまとめなければなりません。とても難しいですが頑張ります！
発表の様子
古田くんの発表をみんなで聴いているところ
2026.5.15 本格的に実験スタート
B4の八木です。今週は各自実験を行いました。メンバーの多くは液体クロマトグラフィーを利用する予定です。今日は液体クロマトグラフィーに使用する移動相の作成を行いました。私は魚の品質変化についての研究を行っています。地道に楽しく研究できています。実験を計画的に進めつつ、並行して論文の文章作成や発表に向けた練習を行っています。
移動相の作成
実験の準備で移動相の作成を行いました。
実験の様子
古田くん実験中
2026.4.30 進捗報告会
B4の古田蒼です。今週はB4の3人(古田、八木、横山)+関先生の4人で研究の進捗報告会を行いました。他の人の研究の内容を詳しく知れるこの会はいい刺激となります。自分は、1月に奄美大島で学会発表を行う予定なので、それまでに発表スキルを磨きたいです。報告会の後の、ドーナツやパイをお供にした優雅なティータイムは楽しかったです。
PS.奄美大島レビューは書く予定です。
ティータイムのお菓子
横山さんからのお土産と八木くんからのドーナツ差し入れです！
2026.4.23 山本の日常
こんにちは！山本と申します。
現在、大学院修士1年で関先生の研究室に所属しています。初めてのブログ投稿で勝手がわかりませんが、少しずつ研究室の日常を紹介していけたらと思います。よろしくお願いします。私は現在、シルクを食品に添加するとどのような変化が起こるのかというテーマで研究を行っています。まだ思うような結果が出ていないこともありますが、試行錯誤しながら日々実験に取り組んでいます。これからも頑張っていきたいと思います。
麹菌の培養
液体培地で麹菌を培養します
2026.4.22 奨学金の授賞式
Nguyen Thu Thaoと申します。現在、大学院修士1年で、関先生の研究室に所属しています。先日、ロータリー米山記念奨学会の奨学金をいただき、2026年4月5日に授賞式に参加しました。会場はグランディエールブケトーカイで、初めての式典にとても緊張しましたが、日本らしい丁寧な雰囲気が印象的でした。どのクラブに所属するか少し不安でしたが、私は甲斐ロータリークラブに配属され、ローテリアンの皆様がとても温かく迎えてくださり、安心しました。今後はこのご縁を大切にしながら、甲府・山梨での生活を通して、少しでも地域や社会に貢献できるよう努力していきたいと思います。
授賞式でいただいた記念品
米山奨学金授与式でいただいた旗とバッジです。これから奨学生としての責任を持ち、山梨で多くのことを学びながら、地域との交流も大切にしていきたいと思います。
2026.4.11 ほうとう作り体験
こんにちは、関洋子です。土曜日に1年生のオリエンテーションで忍野八海にほうとう作り体験に行きました！大橋荘の方に作り方を教えてもらって、みんな上手にできました。土曜日は天気に恵まれて富士山も桜もきれいでした。
ほうとう作り体験1
小麦粉に水を入れて混ぜています。しばらくするとまとまってきます。
ほうとう作り体験2
まとまった生地を延ばした後、たたんでカットします。
できあがったほうとう
カットしたほうとうを民宿の方が調理してくれます。おいしかったです！
富士山と桜🌸
天気が良く、富士山も桜もとってもきれいでした。